【東京ラーメンストリート】 喜多方ラーメン「七彩」で朝らー

　「朝らー」の新鮮な響きにつられて、東京ラーメンストリートで喜多方らーめんお七彩さんで朝らーを食べてきました。朝からラーメン！？っと少し抵抗はありましたが、喜多方辺りでは普通らしく何事とも試してみないとわからない！！の精神でチャレンジです。

　金曜日の８時過ぎ頃ですが、七彩さんは空席があり待たずに、入店できました。食券の券売機で朝らーのボタンを押すと、大ライスの券も一緒に出てきました。券売機の横にいた店員さんに、大ライスはほかにメニューに振り替えられるのを告げられ、チャーシュー丼を選択しました。朝からチャーシュー丼も？？と予想外の展開です。

　チャーシュー丼は、小ライスの上に刻んだチャーシューが赤みそとあえられたものとねぎ、細切りにされた唐辛子がのっています。まだ眠たくて味覚が鈍った舌でも、赤みその濃いめの味がはっきり伝わってきます。

　七彩さんの朝らーのトッピング、通常の喜多方ラーメンからゆで卵とチャーシュー１枚が減らされています。朝からこってり過ぎるのもという、七彩さんの配慮が伝わってきます。スープを一口飲んでみると、魚介系の強烈なだしの味が伝わってきます。麺は太めの腰のある太めの縮れ麺です。残念ながら、太麺の割には麺にスープのからみが悪い気がします。

　喜多方ラーメンというと太めの縮れ麺、しょうゆ味、チャーシューいっぱいというイメージでしたが、七彩さんのラーメンは自分の喜多方ラーメンのイメージからは外れている感じです。とてもおいしいスープなのですが、麺に絡んでこないのが残念で仕方ありませんでした。

店舗

食券

チャーシュー丼

朝らー

朝らー　+　チャーシュー丼

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